ชุมชนหัวเขา

กระบวนการทำผ้ามัดย้อม 1. นำผ้ามาจุ่มน้ำสะอาดบิดพอหมาด ใช้ยางมัด ส้อม เมล็ดถั่ว ลูกแก้ว มัดกับผ้าเพื่อทำลวดลายบนผ้า สามารถออกแบบได้ตามความต้องการ ลายที่ได้จะขึ้นอยู่กับขั้นตอนการมัด 2. เมื่อมัดเสร็จแล้ว นำผ้าลงไปขยำในสีย้อมจากใบมะม่วง ขยำให้สีเข้าเนื้อผ้า และแช่ผ้าทิ้งไว้ในสีย้อม ผ้าที่มีขนาดเล็กแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15นาที ผ้าที่มีขนาดใหญ่ควรแช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที 3. นำผ้าที่แช่สีย้อมนำมาล้างด้วยน้ำสะอาด ล้างจนกว่าน้ำจะใสไม่มีสีย้อมจากผ้าหลุดปนมาในน้ำ 4. หลังจากนั้นนำผ้าที่ล้างสะอาดแล้วมาซักด้วยน้ำยาซักผ้าเด็ก เพราะไม่มีสารเคมี 5. เมื่อซักผ้าเสร็จแล้ว นำผ้ามาแกะยางมัด หรือวัสดุอื่น ๆ ที่ใช้ทำลวดลายผ้าออก 6. เมื่อแกะวัสดุที่ใช้ทำลวดลายผ้าออกจึงนำผ้ามาตาก โดยต้องตากในที่ร่มไม่ให้ผ้าโดนแสงแดด เพราะแสงแดดจัด ๆ จะทำให้สีผ้ามัดข้อมจางได้

กระบวนการทำมะม่วงแช่อิ่ม 1. ปอกเปลือกมะม่วงเบา นำมาผ่าครึ่ง พยายามอย่าให้บ้างในมีตำหนิ 2. นำมะม่วงเบาไปดองน้ำเกลือ 1 คืน 3. เทน้ำเกลือออกแล้วนำมะม่วงไปแช่น้ำเชื่อม 24 ชั่วโมง 4. เทน้ำเชื่อมออกแล้วต้มน้ำเชื่อมใหม่ นำน้ำเชื่อมใส่ลงไปในภาชนะที่ใส่มะม่วงเบาอีกครั้ง แช่น้ำเชื่อม 24 ชั่วโมงแล้วค่อยเทออก ทำวนไปรวมแล้วมะม่วงเบาต้องแช่น้ำเชื่อม 4 คืน 5. สุดท้ายเทน้ำ เชื่อมออกแล้วทิ้งมะม่วงเบาไว้ให้แห้ง 1 คืน 6. เมื่อมะม่วงแห้งแล้วก็จะกลายเป็นมะม่วงแช่อิ่มตามสูตร จากนั้นนำมะม่วงแช่อิ่มที่แห้งแล้วใส่ลงในบรรจุภัณฑ์ก็จะเสร็จสมบูรณ์