เฌอ คาเฟ่ my home เฌอคาเฟ่ My home คาเฟ่สิงหนคร ที่ร้านมี 2 โซน โซนญี่ปุ่นและโซนธรรมชาติกลางเขา มีมุมถ่ายรูปหลายมุม ราคาเครื่องดื่มหลัก 10 มีบริการอาหาร บรรยากาศดีมาก ที่มา : FB เฌอ คาเฟ่ my home

ไข่ครอบ อาหารพื้นบ้านจากภูมิปัญญาท้องถิ่นในพื้นที่ภาคใต้ ที่มีตำนานเช่าขานถึงความอร่อย ปัจจุบันไข่ครอบมีการยกระดับพัฒนาให้เป็นสินค้า OTOP ระดับแนวหน้าของจังหวัดสงขลา ด้วยจุดเด่นมีรสชาติอร่อยเพราะทุกขั้นตอนมีการผลิตที่สดใหม่ สะอาด สวยงาม และน่ารับประทาน ที่มา : FB ประไพ จินนะมงคล

ธนาคารลูกปูเกิดขึ้นได้เพราะความใกล้ชิดกับชุมชนในพื้นที่ ทำให้เราทราบถึงปัญหาของ พี่น้องชาวประมงจากปัญหาปริมาณสัตว์น้ำที่ลดลง จึงเข้าไปส่งเสริมในการพัฒนาประมงอย่างยั่งยืน โดยส่งเสริมจัดตั้งเครือข่ายอนุรักษ์ฟื้นฟูทรัพยากรทางทะเลในจังหวัดสงขลา ปัจจุบันศูนย์เพาะฟักลูกปูบ้านหัวเขากลายเป็นที่ศึกษาดูงานและศึกษาวิจัยเกี่ยวกับการประมง สถานที่ฝึกอบรมเกี่ยวกับการเพาะฟักลูกปู ควบคู่ไปกับการอนุรักษ์ทรัพยากรทางทะเลและเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงนิเวศของจังหวัดสงขลา ที่มา : https://www.thairath.co.th

มะม่วงเบาแช่อิ่ม ของอร่อยยอดฮิตจากสงขลา ที่ไม่ว่าใครมาเยือน ก็ต้องพากันซื้อกลับเพราะไม่อาจต้านทานกับรสชาติที่แซ่บบเด็ดดวงของมะม่วงลูกจิ๋วที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม แถมกรอบสุดๆ เอกลักษณ์เฉพาะของมะม่วงเบาอำเภอสิงหนคร จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสเปรี้ยวกำลังดีไม่เปรี้ยวจัด เนื้อกรอบ เปลือกบาง ทำให้เป็นที่ต้องการของตลาด ที่มา : เพจ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนสตรีชุมชนตำบลหัวเขา

ผ้ามัดย้อมจากกลุ่มวิสาหกิจชุมชนสตรีชุมชนตำบลหัวเขา เป็นการทำผ้ามัดย้อมที่ย้อมมาจากสีธรรมชาติ จาก ดิน เปลือกมะม่วงเบา และคราม ได้มาเป็นสีย้อมผ้าจากธรรมชาติ 100% และยังเป็นการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ที่มา : เพจ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนสตรีชุมชนตำบลหัวเขา

กระบวนการย้อมผ้าด้วยสีจากวัตถุดิบธรรมชาติโดยเรียนรู้จากการมัดลายพื้นฐาน พร้อมทั้งออกแบบลวดลายผ้าตามสไตล์ของตนเองโดยสีย้อมจากธรรมชาติที่มีในท้องถิ่น ซึ่งทำให้เรารู้ว่าวัตถุดิบสามารถหาได้รอบตัวเราและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

ข้าวเกรียบกุ้งขนมทาน เล่นที่คนไทยคุ้นเคยเป็นอย่างดี แต่จริงๆแล้วสามารถทำเองได้ง่ายๆ วัตถุดิบน้อย สามารถทำเก็บไว้กินได้นาน อยากกินก็เพียงแค่นำออกมาทอดเพียงเท่านี้ก็จะได้ของทานเล่น ซึ่ง ข้าวเกรียบกุ้ง หจก สงขลาเงือกทอง สามารถทานได้ทุกวัย และทุกศานาเพราะมีตราเครื่องหมายฮาลาล

ผลิตภัณฑ์มะม่วงเบา พืชอัตลักษณ์ประจำถิ่น แปรรูปเป็นสินค้าคุณภาพส่งความสดชื่นด้วยน้ำมะม่วงเบาพาสเจอไรซ์ เพื่อสุขภาพและกระบวนการผลิตที่ได้มาตฐาน ซึ่งเป็นการนำวัสดุดิบในชุมชนบ้านหัวเขามาแปรรูป

ไข่ครอบ ไข่แฝดสยาม ของดีเมืองสิงหนคร ตำบลหัวเขา จังหวัดสงขลา ใช้ไข่เเดงของไข่เป็ดในการทำ รสชาติมัน เค็ม อร่อย ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

กลุ่มมัคคุเทศก์น้อย กลุ่มเยาวชนจิตอาสาชมรม VYC จัดตั้งขึ้นเพื่อบริการนักท่องเที่ยว โดยเป็นการรวมตัวกันของกลุ่มเยาวชนตำบลหัวเขา อ.สิงหนคร จ.สงขลา เพื่อใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ และอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรมของชุมชน

กุ้งแก้ว เมอร์เมด กุ้งแก้วจากลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา สองทะเล สามน้ำ รสชาติอร่อย.

เฌอ คาเฟ่ " My Home " สิงหนคร สงขลา ใครจะรู้ว่ามีคาเฟ่แนวชิคๆสไตล์ญี่ปุ่นด้วย อย่างกับญี่ปุ่นในสิงหนคร เฌอ คาเฟ่ ตกแต่งแนวมินิมอลคือดีสำหรับสายคาเฟ่แนวน่ารักคุคิ บรรยากาศล้อมด้วยธรรมชาติ มองเห็นวิวภูเขา ด้านหลัง

วัดภูผาเบิกเป็นแหล่งโบราณสถาน ซึ่งกรมศิลปากรได้ประกาศขึ้นทะเบียนโบราณสถาน วัดนี้มีพื้นที่ประมาณ29ไร่ สร้างขึ้นในสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น ที่เกาะยอจะมีทั้งชาวไทยมุสลิม, ไทยจีน และไทยพุทธ อาศัยอยู่รวมกันแบบสงบสุข

สุลต่าน สุไลมาน (พระเจ้าเมืองสงขลาที่๑) พระเจ้าเมืองสงขลา หรือ สุลต่าน สุไลมาน เป็นเจ้าเมืองสงขลาสมัยอยุธยาระหว่างปี พ.ศ. 2162-2211 เป็นผู้สร้างเมืองสงขลาริมเขาแดง ซึ่งรุ่งเรืองอยู่ระหว่างครึ่งหลังของพุทธศตวรรษที่ 2 ถึงตอนต้นพุทธศตวรรษที่ 23 ความรุ่งเรืองของเมืองสงขลายุคนี้ เกิดจากการขยายตัวทางด้านการค้าของดัตช์ อังกฤษและฝรั่งเศสเข้ามายังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะบริเวณแหลมมาลายูและหมูเกาะอินโดนีเซียหรือเรียกกันสมัยนั้นว่า “หมู่เกาะอินเดียตะวันออก” เรื่องราวของเมืองสงขลายุคนี้ ส่วนใหญ่จึงปรากฏในเอกสารของชนชาติเหล่านั้น น่าแปลกใจที่ไม่มีเอกสารร่วมสมัยของฝ่ายไทยกล่าวถึงเรื่องนี้เลย มีเฉพาะพงศาวดารเมืองสงขลา ซึ่งเขียนขึ้นตอนต้นพุทธศตวรรษที่ 25 เท่านั้น ที่กล่าวไว้อย่างง่ายๆ ในเอกสารของชาวตะวันตก เรียกชื่อพระเจ้าเมืองสงขลาแตกต่างกัน เป็นต้นว่าของดัตช์ เรียกว่า “โมกุล” ของอังกฤษเรียกว่า “ดะโต๊ะ โมกอลล์” ในขณะที่ทางฝ่ายไทยโดยเฉพาะพงศาวดารเมืองสงขลา เรียกว่า “สุลต่าน สุเลมัน” และชาวเมืองสงขลารู้จักจากเรื่องที่เล่าสืบต่อกันมาว่า “สุลต่าน สุไลมาน”หรือ “ตามรหุม”

เป็นป้อมเมืองที่สร้างขึ้นในสมัยอยุธยาตอนต้น เมื่อ พ.ศ. 2189 เป็นป้อมปราการที่แข็งแรงมาก กองทัพกรุงศรีอยุธยายกมาตีถึง 3 ครั้ง จึงสามารถตีได้ เป็นป้อมที่ก่อด้วยอิฐและหินถือปูน รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่ละด้านมีช่องเสมาสำหรับวางปืนใหญ่ 3 ช่อง เป็นป้อมที่ได้รับอิทธิพลของชาติตะวันตก ป้อมหัวเขาแดงเป็นแหล่งอารยธรรมและประวัติศาสตร์ของจังหวัดสงขลา ตั้งแต่ครั้งกรุงศรีอยุธยาเป็นราชธานี แต่เดิมมีชื่อเรียกว่า “ซิงกอรา” หรือ “เมืองสิงขร” ในอดีตย่านนี้เป็นเมืองท่าโบราณที่เจริญมั่งคั่งด้านการค้า โดยเฉพาะในสมัยสุลต่านสุไลมาน ตรงกับสมัยพระเจ้าปราสาททองแห่งกรุงศรีอยุธยา ผังเมืองสงขลาเก่าหัวแดงออกแบบโดยวิศวกรชาวฝรั่งเศส มีลักษณะเป็นเมืองสี่เหลี่ยม มีป้อมปืนใหญ่รวมทั้งสิ้น 18 ป้อม กั้นเป็นปราการป้องกันการรุกล้ำของข้าศึกที่เดินทางมาทางทะเลจากอ่าวไทย ทะเลจีนใต้ ปัจจุบันสามารถขึ้นไปชมเค้าโครงของป้อมปราการนี้ได้ ในบริเวณป้อมเขาหัวแดงยังสามารถชมทัศนียภาพในมุมสูงของชุมชนเขาหัวแดง ริมทะเลสาบสงขลา ซึ่งมองเห็นได้ไกลถึงตัวเมืองสงขลา ที่ตั้งอยู่อีกฝั่งของทะเลสาบอีกด้วย

ประวัติ จากการศึกษาของนักประวัติศาสตร์ท้องถิ่น คาดว่ามัสยิดยาบัลโรดเหร๊าะหม๊ะ สร้างในราวรัชสมัยของสุลตาน สุลัยมาน ชาฮ์ (ประมาณ พ.ศ. ๒๑๗๓-๒๒๐๓) เมื่อมีการยกเขตรอบนอกเมืองสิงหนครเป็นเมืองหน้าด่านทางทะเลสาบสงขลาสำหรับกันทัพเรือของเมืองปัตตานี ต่อมาเป็นมัสยิดร้างเสียเมื่อคราวสมัยสุลตานมุซตาฟา ชาฮ์ ทำสงครามพ่ายแพ้แก่สมเด็จพระนารายณ์มหาราชเจ้าแผ่นดินกรุงศรีอยุธยา มัสยิดหลังแรกซึ่งสร้างในรัชสมัยสุลตานสุลัยมาน ชาฮ์นั้น เข้าใจกันว่าสร้างด้วยไม้ทั้งหลัง แต่ปูพื้นด้วยกระเบื้องแบบไทย ขนาดกระเบื้องเป็นรูปจตุรัสกว้างยาวประมาณ ๑ ศอกยังปรากฏหลักฐานมาจนถึงปัจจุบันนี้ ประวัติมัสยิดยาบัลโรดเหร๊าะหม๊ะ หลังปัจจุบัน ในปี พ.ศ. ๒๕๑๘-๒๐ มัสยิดหลังเก่าได้อยุ่ในสภาพชำรุดทรุดโทรมลงตามกาลเวลา นายอาศิส พิทักษ์คุมพล จุฬาราชมนตรี(ในขณะนั้นเป็นดะโตะอิหม่าม มัสยิดยาบัลโรดเหร๊าะหม๊ะ) จึงได้มีการประชุมสัปบุรุษอีกครั้งปรากฏตามจดหมายเหตุความว่า จึงดาโตะอิหม่าม คอเต็บ บิหลั่น ธรรมการประจำมัสยิดทั้งนั้น ก็ปฤกษากิจการด้วยปวงสัปบุรุษแห่งเมืองสิงหนคร กับทั้งพ่อค้าวาณิชย์ทั้งไทย มลายู จีน อาหรับ เห็นพร้องต้องกันให้ขยายเขตมัสยิดออกไป จึงพ่อค้าชาวอาหรับชื่อเชคอับดุลลาตีฟ ได้มีศรัทธาบริจาคเงินกองหนึ่งเป็นทุน สำหรับให้ก่อสร้างมัสยิดอันเป็นถาวรสืบไป ครั้นปฤกษากันแล้วเสร็จ ดาโตะอิหม่าม อาศิล พิทักษ์คุมพล ก็ปฤกษาให้ครูเยื้อน โรงเรียนบ้านหัวเขาเขียนโครงมัสยิด ให้มีโดมอย่างสูงตามอย่างมัสยิดในนครเมกกะ๑ โดมกว้างตามแบบนครมะดีนะ๑ แล้วให้มีโดมตามแบบไทยเป็นจตุรัส๑ กระเบื้องมุงนั้นท่านสั่งมาแต่เมืองเพชรทั้งสิ้น ปัจจุบันมัสยิดยาบัลโรดเหร๊าะหม๊ะ ทรุดโทรมลงตามกาลเวลาอันเนื่องมาจากขาดการบูรณะมาเป็นเวลาเกือบ ๓๐ ปี แต่มัสยิดนี้ก็ยังคงรักษาเอกลักษณ์อย่างเดิมไว้ทุกประการ

สวนองุ่นจอมทอง ต.สทิงหม้อ อ.สิงหนคร จ.สงขลา ถือฤกษ์ดี 19 พ.ย.เปิดให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวได้เข้าไปเที่ยวชมและถ่ายภาพช่อองุ่นที่น่ากินมาก โดยมีกฎห้ามจับและเด็ดลูกองุ่นเท่านั้น โดยมีองุ่นที่ปลูกไว้ตั้งแต่เดือน ธ.ค. 2560 ในพื้นที่ 494 ตารางเมตร หลากหลายสายพันธุ์ จำนวน 225 ต้น ใช้ปุ๋ยหมักและน้ำหมักชีวภาพ

กระบวนการทำผ้ามัดย้อม 1. นำผ้ามาจุ่มน้ำสะอาดบิดพอหมาด ใช้ยางมัด ส้อม เมล็ดถั่ว ลูกแก้ว มัดกับผ้าเพื่อทำลวดลายบนผ้า สามารถออกแบบได้ตามความต้องการ ลายที่ได้จะขึ้นอยู่กับขั้นตอนการมัด 2. เมื่อมัดเสร็จแล้ว นำผ้าลงไปขยำในสีย้อมจากใบมะม่วง ขยำให้สีเข้าเนื้อผ้า และแช่ผ้าทิ้งไว้ในสีย้อม ผ้าที่มีขนาดเล็กแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15นาที ผ้าที่มีขนาดใหญ่ควรแช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที 3. นำผ้าที่แช่สีย้อมนำมาล้างด้วยน้ำสะอาด ล้างจนกว่าน้ำจะใสไม่มีสีย้อมจากผ้าหลุดปนมาในน้ำ 4. หลังจากนั้นนำผ้าที่ล้างสะอาดแล้วมาซักด้วยน้ำยาซักผ้าเด็ก เพราะไม่มีสารเคมี 5. เมื่อซักผ้าเสร็จแล้ว นำผ้ามาแกะยางมัด หรือวัสดุอื่น ๆ ที่ใช้ทำลวดลายผ้าออก 6. เมื่อแกะวัสดุที่ใช้ทำลวดลายผ้าออกจึงนำผ้ามาตาก โดยต้องตากในที่ร่มไม่ให้ผ้าโดนแสงแดด เพราะแสงแดดจัด ๆ จะทำให้สีผ้ามัดข้อมจางได้

กระบวนการทำมะม่วงแช่อิ่ม 1. ปอกเปลือกมะม่วงเบา นำมาผ่าครึ่ง พยายามอย่าให้บ้างในมีตำหนิ 2. นำมะม่วงเบาไปดองน้ำเกลือ 1 คืน 3. เทน้ำเกลือออกแล้วนำมะม่วงไปแช่น้ำเชื่อม 24 ชั่วโมง 4. เทน้ำเชื่อมออกแล้วต้มน้ำเชื่อมใหม่ นำน้ำเชื่อมใส่ลงไปในภาชนะที่ใส่มะม่วงเบาอีกครั้ง แช่น้ำเชื่อม 24 ชั่วโมงแล้วค่อยเทออก ทำวนไปรวมแล้วมะม่วงเบาต้องแช่น้ำเชื่อม 4 คืน 5. สุดท้ายเทน้ำ เชื่อมออกแล้วทิ้งมะม่วงเบาไว้ให้แห้ง 1 คืน 6. เมื่อมะม่วงแห้งแล้วก็จะกลายเป็นมะม่วงแช่อิ่มตามสูตร จากนั้นนำมะม่วงแช่อิ่มที่แห้งแล้วใส่ลงในบรรจุภัณฑ์ก็จะเสร็จสมบูรณ์